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残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え
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残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え-レシピのメイン写真

残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え

ピーラー料理長
ピーラー料理長 @cook_40163477

マヨネーズの味はしませんが、マヨネーズで炒めるとコクが出るような気がします。ネギの甘みで醤油だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ネギとたまごが冷蔵庫にあったので

マヨネーズの味はしませんが、マヨネーズで炒めるとコクが出るような気がします。ネギの甘みで醤油だけでも美味しいです。
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残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え

ピーラー料理長
ピーラー料理長 @cook_40163477

マヨネーズの味はしませんが、マヨネーズで炒めるとコクが出るような気がします。ネギの甘みで醤油だけでも美味しいです。
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ネギとたまごが冷蔵庫にあったので

マヨネーズの味はしませんが、マヨネーズで炒めるとコクが出るような気がします。ネギの甘みで醤油だけでも美味しいです。
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材料

1人前
  1. たまご ２個
  2. 長ねぎ １〜２本
  3. マヨネーズ 一絞り
  4. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ネギを刻みます

    • 残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え作り方1写真
  2. 2

    フライパンにマヨネーズを一絞りして、中火で熱します

    • 残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え作り方2写真
  3. 3

    ネギを投入し、ちょっと「しなっ」とするまで炒めます。

    • 残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え作り方3写真
  4. 4

    卵と醤油を入れ、ぐるぐるーっとかき混ぜ、もろもろーっと固まってきたら火を止め、余熱でお好みの硬さまで固めます。

    • 残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え作り方4写真
  5. 5

    適度に固まったら出来上がり

    • 残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え作り方5写真

コツ・ポイント

たまごを加熱し過ぎないことです。まだゆるいかなーという位で火を止めてちょうど良いと思います。

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ピーラー料理長
ピーラー料理長 @cook_40163477
2014/11/24 02:12に公開

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