残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え
ピーラー料理長 @cook_40163477
マヨネーズの味はしませんが、マヨネーズで炒めるとコクが出るような気がします。ネギの甘みで醤油だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ネギとたまごが冷蔵庫にあったので
残り物で簡単！ねぎとたまごのマヨ醤油和え
マヨネーズの味はしませんが、マヨネーズで炒めるとコクが出るような気がします。ネギの甘みで醤油だけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ネギとたまごが冷蔵庫にあったので
作り方
- 1
ネギを刻みます
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- 2
フライパンにマヨネーズを一絞りして、中火で熱します
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- 3
ネギを投入し、ちょっと「しなっ」とするまで炒めます。
-
- 4
卵と醤油を入れ、ぐるぐるーっとかき混ぜ、もろもろーっと固まってきたら火を止め、余熱でお好みの硬さまで固めます。
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- 5
適度に固まったら出来上がり
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コツ・ポイント
たまごを加熱し過ぎないことです。まだゆるいかなーという位で火を止めてちょうど良いと思います。
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