揚げ新じゃがの甘辛飴煮ごまがらめ
cocoko @cocoko_ako
皮ごと食べられる新じゃがで！！
産直コーナーで小さいおいもを見つけたら必ずつくります。。お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
産直で安く売っていた、小さいおいもを活用。
揚げ新じゃがの甘辛飴煮ごまがらめ
皮ごと食べられる新じゃがで！！
産直コーナーで小さいおいもを見つけたら必ずつくります。。お弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
産直で安く売っていた、小さいおいもを活用。
作り方
- 1
じゃがいもは洗って、水気をふきとり、大きめのひと口大に切ります。
- 2
じゃがいもの表面がきつね色になり、カリッとするくらいまで素揚げし、油をきります。
- 3
フライパンに◎を熱し、少しとろみのある飴を作ります。
熱いうちに、じゃがいもを加えてからめます。 - 4
器にもりつけ、白すりごまをかけます。
コツ・ポイント
じゃがいもが熱いうちに、飴をからめます。
※皮の表面が緑色の部分と芽は取り除いてから調理します。
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新じゃがでテリテリ揚げ煮 新じゃがでテリテリ揚げ煮
小さなお芋が沢山入って安さで手にとってしまいました。新じゃがは皮ごと食べられるから皮を剥く手間が要らないので、子供にお手伝いしてもらってとても早くできました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20263880
