インドネシア♫ケチャップマニスを作ろう
marilin36 @cook_40045107
H27.6.23「インドネシア」人気検索TOP10入り♫インドネシアの甘い醤油、ケチャップマニス。サテ焼き鶏にぴったり。
このレシピの生い立ち
20年程前に、１瓶1000円程していたので買えず、
「甘い、醤油、にんにく、出汁の味」を頼りに
模索して作ったケチャップマニス。
肉や魚の照り焼きに使えるし、超便利♫
インドネシア♫ケチャップマニスを作ろう
H27.6.23「インドネシア」人気検索TOP10入り♫インドネシアの甘い醤油、ケチャップマニス。サテ焼き鶏にぴったり。
このレシピの生い立ち
20年程前に、１瓶1000円程していたので買えず、
「甘い、醤油、にんにく、出汁の味」を頼りに
模索して作ったケチャップマニス。
肉や魚の照り焼きに使えるし、超便利♫
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材料を揃える。
パームシュガーは、無ければ上白糖でOK。 -
- 2
これがパームシュガー。
エスニック料理材料店などで簡単に手に入る。深いコクが特徴。 -
- 3
●印調味料を全て鍋に入れ、弱火で煮立つまで様子を見る。
灰汁が出るので取る。 -
- 4
５分程静かに煮立たせて、ほんの少しとろみがついたら完成。
冷蔵庫で1ヶ月程。 -
- 5
ケチャップマニスで簡単インドネシア焼き鶏「サテ」をどうぞ♪（ID20345907）
-
コツ・ポイント
10年、20年前に比べればだいぶ価格が下がって来たとは言え、１瓶数百円は必ずする外国の調味料。
お家にある物で簡単に出来るので、時間がある時に作って冷蔵しておけば、
いつでもアジアン料理が楽しめる。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20314015
