米粉de林檎と柿の秋ケーキ
___S___ @cook_40101122
グルテンフリー、白砂糖・卵・乳製品不使用。マクロビスイーツ♡ココナッツの香りや秋の果物で大満足のケーキ。おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
教えて頂いたレシピを参考に、材料や分量をアレンジ。
直径12センチ型のケーキですぐできる、簡単おもてなしスイーツ。
マクロビで体に嬉しい材料のみ。
泡だてたりする必要もなく、混ぜるだけ簡単です。
米粉de林檎と柿の秋ケーキ
グルテンフリー、白砂糖・卵・乳製品不使用。マクロビスイーツ♡ココナッツの香りや秋の果物で大満足のケーキ。おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
教えて頂いたレシピを参考に、材料や分量をアレンジ。
直径12センチ型のケーキですぐできる、簡単おもてなしスイーツ。
マクロビで体に嬉しい材料のみ。
泡だてたりする必要もなく、混ぜるだけ簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボウルに入れて泡だて器などで良く混ぜる。
- 2
⑴に豆乳→メープル→ココナッツオイルの順番で入れ、良く混ぜる。
-
- 3
林檎・柿を薄いくし切りにする。プルーンは5ミリ角くらいに細かく刻む。
-
- 4
⑵にプルーンを入れ混ぜ、クッキングペーパーを敷いた型に流す。果物を飾る前にトントントンと、表面をなるべく平らにする。
-
- 5
林檎と柿を並べる。
-
- 6
170度で40分前後。竹串で刺して焼き加減確認し、生地が竹串についてこなければOK。
- 7
焼きあがったら、アプリコットジャムなどで照りを付けてあげると綺麗に仕上がります。
- 8
米粉80g,玄米粉20gにすると香ばしくなります。
右奥が玄米粉入り。 -
コツ・ポイント
＊米粉によって水分吸収度合いが違うので、必要であれば粉や豆乳で調整を。
＊香りが良いのでココナッツオイルを使用しましたが、お好みのオイルで。
＊焼いてる途中で林檎が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼く。
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