超簡単！切り干し大根の煮物☆

Name: 超簡単！切り干し大根の煮物☆
Yield: 作り易い分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 1袋(22ｇ); さつま揚げ 小3枚(75ｇ); ＊水 150ml; ＊和風だしの素(顆粒) 小1/2; ＊酒 大1; ＊砂糖 小1/2; ＊醤油 小1; ＊めんつゆ(3倍濃縮) 小1; ＊みりん 小1; ごま油 小1/2

お魚キッチン @cook_40055206

炒めず煮るだけ！

このレシピの生い立ち
おからの煮物(レシピID:19690426)ひじきの煮物(レシピID:19964614)を油で炒めずに作っています。

なので切り干し大根も～！と思い作ってみました。
ごま油は加熱せず後で和えた方が良いようです。(最近知りました)

炒めず煮るだけ！

このレシピの生い立ち
おからの煮物(レシピID:19690426)ひじきの煮物(レシピID:19964614)を油で炒めずに作っています。

なので切り干し大根も～！と思い作ってみました。
ごま油は加熱せず後で和えた方が良いようです。(最近知りました)

超簡単！切り干し大根の煮物☆

お魚キッチン @cook_40055206

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なので切り干し大根も～！と思い作ってみました。
ごま油は加熱せず後で和えた方が良いようです。(最近知りました)

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なので切り干し大根も～！と思い作ってみました。
ごま油は加熱せず後で和えた方が良いようです。(最近知りました)

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材料

作り易い分量

切り干し大根 1袋(22ｇ)
さつま揚げ小3枚(75ｇ)
＊水 150ml
＊和風だしの素(顆粒) 小1/2
＊酒大1
＊砂糖小1/2
＊醤油小1
＊めんつゆ(3倍濃縮) 小1
＊みりん小1
ごま油小1/2

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作り方

1

切り干し大根を良く水洗いして、ザルに空け15分放置。
2

さつま揚げに熱湯を掛け油抜きし、お好みの大きさに切る。
3

鍋に＊と1(絞りません)・2を入れ蓋をし点火(中火)。沸々したら弱火にして5分位煮てそのまま放置。
4

常温になったら点火し汁気を飛ばす。
火を消しごま油で和える。(これは盛り付けてから和えてもOK!)

コツ・ポイント

切り干し大根は水の中では戻しません。
洗って水を切ったその水分だけです。

油揚げでもOK！
にんじんをプラスしても～！

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つくれぽ

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お魚キッチン @cook_40055206

2019/12/04 08:12に公開

2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　

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