アボカドは皮をむいて種を除き２ｃｍ角くらいに切りレモン汁を加えて和える。ゆで卵も同じくらいの大きさに切る。

玉ねぎは薄くスライスし塩を振って５分ほど置く。しんなりしたら絞って好みでみじん切りにする(そのままでもOK) 。

すべての材料をボウルに入れて和える。
すぐ食べても冷蔵庫で１～２時間味をなじませてもどちらでも。