玉ねぎ、人参は5㎜角位にカットしておく。

深めのフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にする。

ちりちりして香りが立ってきたら、ひき肉、胡椒を加えて中火で炒める。

色が変わってきたら玉ねぎ、人参、大豆を加える。

弱火にし、薄力粉、塩を加え全体になじませる。マカロニ、残りの調味料、水を加えてひと煮立ちさせる。

煮立ってきたら弱火で約10分、人参とマカロニ(乾燥）が柔らかくなったら出来上がり。

チリパウダー、パセリ、塩で味を調える。