というか蒸し方。何もつけなくても美味しいんだから嘘じゃない。圧力鍋で約１分、圧を抜いてさらに約１分半。冷めても美味しい。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でブロッコリーを蒸すと美味しいことに気づきましたが、ちょうど良い時間で火を止めるのが難しい。
なので加圧状態では完全に火を通さず、圧を抜いてから仕上げの火を通すやり方を考えました。

鍋に残った湯に塩を少し入れるとけっこう美味しい。