油っこくない！冷めても美味しい肉味噌
ペスペ @cook_40103246
ひと工夫で 油っこくなりません！
なので、お弁当 冷うどん パンの上に乗せてもＯＫ
常備しておくだけで便利です♪
このレシピの生い立ち
冷めたら油っこいし…ベチャベチャしてて嫌！
一回湯通ししてみたら余分な油が抜けて、美味しかったです。
油っこくない！冷めても美味しい肉味噌
ひと工夫で 油っこくなりません！
なので、お弁当 冷うどん パンの上に乗せてもＯＫ
常備しておくだけで便利です♪
このレシピの生い立ち
冷めたら油っこいし…ベチャベチャしてて嫌！
一回湯通ししてみたら余分な油が抜けて、美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールとザルを用意しひき肉を入れます。お湯を沸かし、お湯が湧いたらボールにお湯を移します。
-
- 2
菜箸で軽く混ぜお湯を捨てます。
(洗い物は増えますが、この工程で余分な油が抜けます！) -
- 3
このくらいです。
まだ所々、ピンク色をしています。 -
- 4
長ネギ ニンニク ショウガをみじん切りにする
- 5
フライパンに分量外の油をひき 4を炒め、香りがしてきたら、ひき肉と豆板醤も入れ更に炒める
-
- 6
☆を加え、汁気が少なくなるまで中火で煮詰めます。
-
- 7
★を加え味噌が混ざりきったらすりゴマも加え完成です！
-
- 8
今回はアツアツご飯の上にネギと温玉も乗せて頂きました♪
-
- 9
冷うどんの上に冷蔵庫から取り出したまま盛り付けました！
冷たいままでも油っこくありません^^* -
- 10
パンの上に、マヨ ネギ チーズも乗せて焼きました。
油が染みてベトベトなんてことにもなりませんよ♪ -
コツ・ポイント
挽肉は鍋で湯通ししても大丈夫です。
小分けにして冷凍にしておくと便利ですよ♪
つくれぽ
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