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鶏皮入り切り干し大根の煮物
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鶏皮入り切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

鶏皮入り切り干し大根の煮物

ティンブラ
ティンブラ @cook_40124515

鶏皮で食べごたえ感アップ!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものが美味しかったので。

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鶏皮入り切り干し大根の煮物

ティンブラ
ティンブラ @cook_40124515

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材料

2人分
  • 切り干し大根 15gくらい
  • 鶏皮 100gくらい
  • ☆人参 1/4本
  • ☆切り干し大根の戻し汁 1カップ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆生姜 スライス2枚
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽く洗ってから、浸るくらいの水で戻す。

  2. 2

    鶏皮と人参は細切りに。

  3. 3

    小さめのお鍋に薄く油をひき、鶏皮に火が通るまで炒める。
    炒め終わったら、キッチンペーパーで軽く油を取る。

  4. 4

    3に軽く絞った切り干し大根と☆の材料を入れて15分ほど煮る。

  5. 5

    お皿に盛るときに生姜を取り出して完成!

コツ・ポイント

鶏皮なので、焦げ付かないお鍋でしたら、油をひかなくても大丈夫です。

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ティンブラ
ティンブラ @cook_40124515
2018/01/16 14:22に公開
とにかく簡単にできるものが大好きです
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん とり皮 しょうが

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