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大和芋と長ネギのふわふわ焼き
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大和芋と長ネギのふわふわ焼き-レシピのメイン写真

大和芋と長ネギのふわふわ焼き

シー☆モンキー
シー☆モンキー @cook_40275753

大和芋がふんわふわ。
ちょっとお洒落な卵焼きです。
このレシピの生い立ち
よく食卓に並ぶ卵焼き。
今日はひと手間かけて。食感もよく、子供から大人まで楽しめる味わいに作ってみました。

大和芋がふんわふわ。
ちょっとお洒落な卵焼きです。
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よく食卓に並ぶ卵焼き。
今日はひと手間かけて。食感もよく、子供から大人まで楽しめる味わいに作ってみました。

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大和芋と長ネギのふわふわ焼き

シー☆モンキー
シー☆モンキー @cook_40275753

大和芋がふんわふわ。
ちょっとお洒落な卵焼きです。
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よく食卓に並ぶ卵焼き。
今日はひと手間かけて。食感もよく、子供から大人まで楽しめる味わいに作ってみました。

大和芋がふんわふわ。
ちょっとお洒落な卵焼きです。
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今日はひと手間かけて。食感もよく、子供から大人まで楽しめる味わいに作ってみました。

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材料

  • 大和芋 150g
  • 卵 1個
  • 長ネギ 1/3本
  • 塩 少々
  • 白すりごま 適量
  • 鰹節 適量
  • サラダ油 小さじ1
  • 醤油(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギは小口切りにして水にさらし、水気をしぼる(仕上げ用に少量よけておく)。

  2. 2

    大和芋は皮を剥きすりおろし、卵、塩、長ネギを加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、②を流し入れ数分焼く。半分に折り器に盛り付ける。

  4. 4

    仕上げ用長ネギ、白ごま、鰹節、お好みで醤油を少々かけて出来上がり。

コツ・ポイント

焼き始めたらぱぱっと!
中から半熟の黄身がとろ〜っと出てくるくらいの半熟が食べ時です!!

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シー☆モンキー
シー☆モンキー @cook_40275753
2014/08/04 14:04に公開

このレシピのキーワード

かつお節 卵 大和芋 長ネギ

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