じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンはコーン位の大きさに切る。

鍋にバター入れ、ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒める。

牛乳を野菜が浸る位まで入れてぐつぐつ煮る。焦げないように途中混ぜます。

野菜が柔らかくなったら、残りの牛乳、生クリーム、コーンを加えてコンソメ、塩胡椒で味を整える。