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鶏胸肉の照り焼き 舞茸バターソース
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鶏胸肉の照り焼き 舞茸バターソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉の照り焼き 舞茸バターソース

aichan0929
aichan0929 @cook_40099543

舞茸バターソースで、ご飯が進む♪♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の鶏肉と舞茸が危険だったので(笑)

舞茸バターソースで、ご飯が進む♪♪
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鶏胸肉の照り焼き 舞茸バターソース

aichan0929
aichan0929 @cook_40099543

舞茸バターソースで、ご飯が進む♪♪
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冷蔵庫の鶏肉と舞茸が危険だったので(笑)

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 舞茸 1/2株
  • バター 小さじ1/2
  • ◎だし醤油 大さじ2
  • ◎塩 少々
  • ◎料理酒 大さじ3
  • *醤油 大さじ2
  • *みりん 大さじ2と1/2
  • *砂糖 大さじ2
  • *ほんだし(顆粒) 小さじ1
  • *料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って、◎の調味料に漬け込み、その間に舞茸の石づきを取り除き、分けておく。

  2. 2

    鶏肉に小麦粉をまぶし(分量外)、油を熱したフライパンで皮目から焼く。焦げ目がついたらひっくり返す。

  3. 3

    ひっくり返したら、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    火が通ったら、*の調味料を加え、とろみがつくまで煮立てる。

  5. 5

    鶏肉だけを取り出し、タレが残ったフライパンにバターと舞茸を加え、舞茸がしんなりしたら鶏肉の上にかけて完成( ˆoˆ )

コツ・ポイント

特にないです( ˆoˆ )
お好みでレタスも盛り付けたらGOODです!

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aichan0929
aichan0929 @cook_40099543
2014/11/25 05:00に公開

このレシピのキーワード

照り焼き バター 酒 まいたけ 鶏胸肉

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