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プチパン-レシピのメイン写真

プチパン

リケイナ
リケイナ @cook_40068507

食事に合うパンです!
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが好きなので。

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材料

5個分
  • 強力粉 150g
  • イースト 小1/3
  • 塩 小1/2
  • 砂糖 小1
  • オリーブオイル 小1
  • お水 90cc
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作り方

  1. 1

    材料を合わせて捏ねて、一次発酵させる。

  2. 2

    5個に分割して、ベンチタイム。

    写真は、倍の分量で作ってます (^_^;)

    • プチパン作り方2写真
  3. 3

    ベンチタイムが終わったら、丸め直し上部に強力粉をつける。

    • プチパン作り方3写真
  4. 4

    お箸か菜箸で、真ん中から押し付ける。

    • プチパン作り方4写真
  5. 5

    コロコロと転がして溝を作る

    • プチパン作り方5写真
  6. 6

    お箸を取り除き端をキュッと押さえる。

    • プチパン作り方6写真
  7. 7

    二次発酵させる。

    • プチパン作り方7写真
  8. 8

    二次発酵が終了したら、190度で13分〜15分焼く。

    • プチパン作り方8写真

コツ・ポイント

形は、あまり気にせず楽しく!

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リケイナ
リケイナ @cook_40068507
2014/11/25 04:59に公開
作ること、食べることが大好きです^_^
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