リンゴの皮を剥き芯を取ったら、5㎜ぐらいの厚さに切っていきます。

小鍋にバターを入れ溶かし、1と砂糖、ブランデーを入れ、汁気が出るまで中火で煮ます。

汁気が出たら弱火でコトコトと汁けがなくなるまで煮ます。

汁けがなくなったら火を止め粗熱がなくなるまで冷ましておきます。

春巻きの皮に4を乗せ、折りたたむ様に巻いていきます。

フライパンに多めの油を敷き、温めたら5を入れ、表面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。

6がきつね色になったら、油から上げ、キッチンペーパーなどで油を切り、皿に盛り付け完成です。