サッポロ一番 ピリ辛台湾風しょうゆなべ
しょうゆ味のスープに、にんにくをきかせてひき肉とニラをどっさりのせた台湾ラーメン風鍋。〆は焼きのり香るピリ辛ラーメンに♪
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番」を〆までおいしい「ラク楽なべ」にアレンジ♪しょうゆ味のスープにひき肉が一体化した旨辛スープが絶品。辛さは赤唐辛子やラー油を加えてお好みで調整を。〆の焼きのり風味のピリ辛ラーメンは別腹スイッチが作動します！
サッポロ一番 ピリ辛台湾風しょうゆなべ
しょうゆ味のスープに、にんにくをきかせてひき肉とニラをどっさりのせた台湾ラーメン風鍋。〆は焼きのり香るピリ辛ラーメンに♪
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番」を〆までおいしい「ラク楽なべ」にアレンジ♪しょうゆ味のスープにひき肉が一体化した旨辛スープが絶品。辛さは赤唐辛子やラー油を加えてお好みで調整を。〆の焼きのり風味のピリ辛ラーメンは別腹スイッチが作動します！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
-
- 2
キャベツはひと口大に、ニラは4cm長さに切る。
- 3
土鍋にサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒める。豚ひき肉に火が通ったら一旦取り出す。
- 4
<3>の鍋に【A】を入れて鍋底にこびりついた肉をヘラなどでこそぎ取る。キャベツを入れ、蓋をして中火にかける。
- 5
キャベツに火が通ったら添付の粉末スープ、特製スパイスを加えて溶く。
- 6
ニラを加えて広げ、<3>のひき肉を中央にのせ、赤唐辛子を散らす。
- 7
【〆はコレ！】
ピリ辛のりラーメン -
- 8
残った煮汁に水（300ml〜）、麺を加えて3分煮る。ちぎった焼きのり、お好みでラー油をかける。
- 9
【麺を入れて一緒に煮込む場合】<5>で水200mlを加え、再沸騰したら麺を入れて煮る。
コツ・ポイント
土鍋は種類によって製品の特長が異なるため、ご家庭の製品の取扱説明書に従って調理を行ってください。鍋底にこびりついたひき肉の肉片は、ヘラなどでこそぎ取ってスープのうまみに活用します。〆の水の量は残った煮汁の量に合わせて調整してください。
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