サバ缶のプッタネスカ風スパゲッティ
icene8 @cook_40122962
缶詰でお手軽パスタです
このレシピの生い立ち
最小限だと、スパゲッティ、トマト缶、サバ缶、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒でも出来るので、コンビニで材料が全て揃う手軽さが素敵です。
レーズン入れて煎ったパン粉を振りかけたらシチリア風になるかもしれません。
サバ缶のプッタネスカ風スパゲッティ
缶詰でお手軽パスタです
このレシピの生い立ち
最小限だと、スパゲッティ、トマト缶、サバ缶、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒でも出来るので、コンビニで材料が全て揃う手軽さが素敵です。
レーズン入れて煎ったパン粉を振りかけたらシチリア風になるかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を弱火で香りが出るまで熱した後、スライスした玉ねぎを軽く炒める
- 2
アンチョビとみじん切りしたケッパーとオリーブの実を香りが出るまで軽く炒める
- 3
サバ缶を汁ごと入れて熱し、白ワインを加えてアルコールを強火で飛ばす、あればオレガノとタイムを加える
- 4
ホールトマトを潰しながら加え、とろみが出るまで10分ほど中火で加熱し、塩胡椒で味を整える
- 5
1%の食塩水でアルデンテの手前まで茹でたスパゲッティをソースの入ったフライパンに加え、火上でよくあえる
- 6
皿に盛り付け、追加でオリーブオイルを垂らす。パセリのみじん切りを振りかけて完成
コツ・ポイント
パスタにソースを吸わせるように良くあえるとおいしいです。ハーブがあるとサバのクセをマスキングできます。パセリはフレッシュなものが◎
つくれぽ
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