豆腐は軽く水気を切っておく。
ねぎは小口切りにします。

ちりめんじゃこはザルに入れて、熱湯をかけておく。
味噌をとく手持ちつきの小さなザルを使うと便利です。

鍋にごま油入れ中火位で熱し、ねぎ、ちりめんじゃこを炒めます。
焦げないように注意してください。

油がなじんだら、豆腐を入れ水気を飛ばすように炒める。

だし汁、醤油、砂糖、塩を入れ、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます。
ちょっと水っぽくても大丈夫です。

このくらいで出来上がりです。