ざくざくクッキーなメロンパン
がりざくなメロンパンが好きな方にオススメです！クッキー生地にチョコチップ入れてチョコチップメロンパンでも(^^)
このレシピの生い立ち
メロンパンが大好きで、子どもも大好きで作ってみよーとつくりました。
ざくざくクッキーなメロンパン
がりざくなメロンパンが好きな方にオススメです！クッキー生地にチョコチップ入れてチョコチップメロンパンでも(^^)
このレシピの生い立ち
メロンパンが大好きで、子どもも大好きで作ってみよーとつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにセットして一次発酵まで。
- 2
《クッキー生地》
バターと砂糖を白っぽくなるまで混ぜて、牛乳を混ぜる。 -
- 3
薄力粉をふるい入れて、サックリと混ぜる、
-
- 4
ひとかたまりになったら、10等分にして丸めて冷蔵庫に入れておく。
-
- 5
パン生地ができたら、ガス抜きをして10等分にして10分程ベンチタイム。
-
- 6
ベンチタイム後パン生地を丸め直す。このときにチョコを入れても○
クッキー生地を丸く伸ばす。
-
- 7
チョコチップを混ぜるときはこの時でもOK！
ひと口チョコを荒々しく刻みました。 -
- 8
パンをこの上に乗せます。
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- 9
クッキー生地をマットから剥がしながらひっくり返す。
端の方でやると返しやすいです。 -
- 10
手の温度でクッキー生地を温めながらパン生地の形に合わせていく。
チョコ入りの時はガッといくとひび割れます。 -
- 11
表面に砂糖を付けていきます。器に砂糖を入れてパンをどーん！
-
- 12
クッキー生地に付けるためにくるくる？ぐねぐね？させて表面につけます。
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- 13
ノーマルはこのときにメロンの模様をつけます。
(チョコ入りやったあとでやったので砂糖に落ちたチョコが付着(‾▽‾)) -
- 14
二次発酵します。35〜40度で30〜50分で、1.5倍〜になればOK！
閉じ目を上にした奴がひび割れたようです泣 -
- 15
180度に予熱したオーブンで12〜20分焼きます。
リベンジしなきゃな出来上がり笑 -
コツ・ポイント
がりざくなクッキーなので、クッキー生地はガンガン混ぜても笑
サクサククッキーがお好きな方は混ぜすぎないようにサックリと(^^)
チョコ刻むときは牛乳パックでやるとイイですよ！
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