トマトと卵とチーズのスープ

トマトと卵とチーズのスープ-レシピのメイン写真

トマトと卵とチーズのスープ

むちmuchiko @cook_40086990

「僕と魔女についての備忘録」で魔女さんの1番好きなスープを坊が作ってあげたスープをアレンジ
このレシピの生い立ち
漫画読んでたら、食いしん坊は食べたくなって、キッチンにあるもので再現

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トマトと卵とチーズのスープ

むちmuchiko @cook_40086990

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材料

作りやすい量

玉ねぎ中1個
コンソメスープ(コンソメ+水) 1.2Ｌ分
トマト缶(ダイス) 1缶
卵 3個
粉チーズ大さじ3〜
塩胡椒適宜
EVO 適宜

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作り方

1

2Ｌくらい入るお鍋で、玉ねぎを薄いスライスにし、EVOで塩を加えて炒める
2

1にコンソメ(大さじ1/2弱で水300ml)スープ1.2L分を加え
3

玉ねぎが、半透明に柔らかくなって来たら、トマトを加える
4

3を煮込んでいる間に、卵とチーズを混ぜ合わせておき、煮立ったら、スープをぐるぐる回しつつ卵とチーズを流し込み火を止める。

コツ・ポイント

最後にスープを菜箸などで、ぐるぐる回してるところへ卵液を入れると、卵を入れてから一混ぜするより、卵がふんわりする様に思う。

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むちmuchiko @cook_40086990

2021/11/21 21:36に公開

少しでも、美味しい＋そして楽しい毎日になる様になら、努力は惜しみません！SFに来てから早くも１０＋年がたちました。日本食の腕も少しはあがったかな〜？

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このレシピのキーワード

スープトマト缶コンソメスープ卵玉ねぎ

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