コストコでロティサリーチキンを買うといつも作るスープです。もち麦と野菜たっぷりで食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
ロティサリーチキンを食べ終わった後の骨にまだたくさん肉が残っていてもったいないので作りました。骨ごとスープにするととてもいい出汁が出るだけでなく、お肉も残さず食べれます。もともと味がしっかりついているため味付けもほとんど不要です。