☆ハヤトウリのスープカレー
マイスターヨシ @cook_40120710
身体にいいハヤトウリを和風だしを効かせたスープカレーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
知り合いから毎年、沢山いただくハヤトウリを
様々な調理法で試しています。
キーマカレーにもよく合ったので
レシピID : 21365174
今回はスープカレーにしてみました。
☆ハヤトウリのスープカレー
身体にいいハヤトウリを和風だしを効かせたスープカレーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
知り合いから毎年、沢山いただくハヤトウリを
様々な調理法で試しています。
キーマカレーにもよく合ったので
レシピID : 21365174
今回はスープカレーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハヤチウリは半分に切り、すり合わせてアクを出します。ペーパーで拭き取って下さい
-
- 2
ハヤトウリの皮と種を取り除き適当な大きさにカットします。
-
- 3
鶏もも肉も適当な大きさにカットして少量の油（分量外）で軽く炒めます
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- 4
人参もお好みの大きさにカットし、一緒に炒めます
-
- 5
別の鍋に水５００ｃｃと調味料Aを入れて火にかけておきます
-
- 6
５が沸騰したら炒めた鶏もも肉と人参を入れて煮込みます。
-
- 7
カットしたハヤトウリも更に入れていきます
-
- 8
調味料Bとローリエも加え弱火で煮込んでいきます
-
- 9
しっかり火が通れば完成です。辛さはお好みで調整します。チリパウダーやカレー粉の量を加減して下さい
-
コツ・ポイント
ハヤトウリの処理は手が荒れる事があるので
ビニール手袋を使用します。
ハヤトウリは洋梨をイメージすると
処理しやすい形です。
つくれぽ
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