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しじみのお吸い物(お食い初めの蛤代用)
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しじみのお吸い物(お食い初めの蛤代用)-レシピのメイン写真

しじみのお吸い物(お食い初めの蛤代用)

miiyaaan
miiyaaan @cook_40054520

お食い初めの蛤の代用でしじみのお吸い物です。とても優しい味で寒い日は身体が温まります。
このレシピの生い立ち
蛤がなく、あさりとしじみを聞き違え、言い違え主人が買ってきたため

お食い初めの蛤の代用でしじみのお吸い物です。とても優しい味で寒い日は身体が温まります。
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蛤がなく、あさりとしじみを聞き違え、言い違え主人が買ってきたため

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しじみのお吸い物(お食い初めの蛤代用)

miiyaaan
miiyaaan @cook_40054520

お食い初めの蛤の代用でしじみのお吸い物です。とても優しい味で寒い日は身体が温まります。
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蛤がなく、あさりとしじみを聞き違え、言い違え主人が買ってきたため

お食い初めの蛤の代用でしじみのお吸い物です。とても優しい味で寒い日は身体が温まります。
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蛤がなく、あさりとしじみを聞き違え、言い違え主人が買ってきたため

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材料

6人分
  • しじみ ２パック
  • 三葉 少量
  • 水 600
  • 久原の出汁 1包
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しじみはトレーに置き水1L塩小さじ２杯で4時間砂抜きし、丁寧に洗う

  2. 2

    水に久原の出汁1包を鍋に入れ一時間放置

  3. 3

    出汁を取り出し鍋に、しじみを入れ口が開くまで煮立てる

  4. 4

    ☆調味料を入れさっと混ぜて温める

  5. 5

    器に三葉を盛り付け完成

コツ・ポイント

お麩を入れ忘れたのですが、お麩を入れると見た目も可愛い綺麗なお吸い物になると思います。

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miiyaaan
miiyaaan @cook_40054520
2020/04/13 11:17に公開
美味しいモノを簡単に。ぐーたら主婦は食べることも作ることも大好きです♡
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このレシピのキーワード

お吸い物 しじみ みつば

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