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大根の葉入り洋風鬼まん
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大根の葉入り洋風鬼まん-レシピのメイン写真

大根の葉入り洋風鬼まん

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

捨てられる葉の活用
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きれいな緑色を生かしたくて。

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材料

  • さつまいも 200g
  • 大根の葉(茹で絞った後) 40g
  • 砂糖 20g
  • 牛乳 60cc
  • ホットケーキミックス 150g
  • サラダ油 40g
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作り方

  1. 1

    さつまいもを0、8cmのさいの目切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    大根の葉は茹でて絞り、刻んでおく。

  3. 3

    サラダ油に砂糖、牛乳、葉、ホットケーキミックスを順に加え混ぜる。

  4. 4

    水気を切ったさつまいもを加え、木しゃもじで混ぜる。

  5. 5

    アルミカップに均等に分ける。

  6. 6

    蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で15分蒸す。フタの下に布巾を挟む。

コツ・ポイント

生の葉でもいいが茹でてアク抜きをしたものを使用。
冬なら人参、カブの葉でも良い。40gは多いから好みで増減を。
無農薬自家製大根です。

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フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097
2021/12/26 01:27に公開
畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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このレシピのキーワード

鬼まんじゅう さつま芋 大根の葉 牛乳 ホットケーキミックス

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