材料はこんな感じです。
(お好みで唐辛子の輪切りも)

大根の皮をピーラー等で剥きます。

少し大きめの乱切りにします。

漬けタレの材料を全て鍋に入れます。(唐辛子は入れません)

焦げ付かないようかき混ぜながら沸騰させ、1分位で火を止め冷まします。

大根を密閉出来る保存袋に分けて入れ、唐辛子の輪切りを好みで少々入れます。

漬けタレを均等に分けて入れ、空気を押し出すように抜いて口を閉じます。

冷暗所で保存し、2～3日経ったら食べ頃です。