抗酸化対策☆黒千石豆のブラックフムス

Name: 抗酸化対策☆黒千石豆のブラックフムス
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒千石豆（お好みの豆をお使い下さい）☆一晩浸水、柔らかくなるまで茹でておく。 1カップ; 黒煉ゴマ 小さじ1杯; オリーブオイル 大さじ4〜5杯; 茹で汁調整用 適量好みの硬さまで加える; ブラックソルト 小さじ1杯くらい; 岩塩 ふたつまみくらい; 摺り下ろし生姜 小さじ1杯強; オレガノ 小さじ1/2くらい; ターメリック 少々（入れ過ぎ注意）; レモン汁 小さじ2杯くらい

DGyogacat @cook_40075729

抗酸化に良いターメリック、オレガノ、そしてポリフェノールが豊富の黒千石豆の甘味を感じる美味しいフムスです。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆だけでなく大豆や黒豆も美味しいので今回は黒千石豆でつくりました。

抗酸化対策☆黒千石豆のブラックフムス

DGyogacat @cook_40075729

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材料

黒千石豆（お好みの豆をお使い下さい）☆一晩浸水、柔らかくなるまで茹でておく。 1カップ
黒煉ゴマ小さじ1杯
オリーブオイル大さじ4〜5杯
茹で汁調整用適量好みの硬さまで加える
ブラックソルト小さじ1杯くらい
岩塩ふたつまみくらい
摺り下ろし生姜小さじ1杯強
オレガノ小さじ1/2くらい
ターメリック少々（入れ過ぎ注意）
レモン汁小さじ2杯くらい

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作り方

1
材料を全部フードプロセッサーにいれて丁寧に混ぜて出来上がりです。ブレンダーやミキサーでもOKです。
2

瓶に入れて保存します。表面にオリーブオイルで塞ぎ蓋をして保存します。
3
パンやクラッカーに塗ったり洋風なライスにぴったりです。
4
こんな風にライスに載せても！
5
塩、塩梅は味見をしてお好みの塩加減にして下さいね。

コツ・ポイント

黒千石豆をしっかり潰れるまで茹でる事です。ひよこ豆や大豆、他の豆類でも美味しく出来ます。

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つくれぽ

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DGyogacat @cook_40075729

2020/03/02 05:55に公開

黒猫おでこ姫と暮らすVegan:Ahimsa Yoga ＆Bake Saoriです。以前住んでいた香港でBaking&Yoga Salonを開講。帰国後YogaとBake 再開。Love all animals 動物達に愛を！五葷抜きオリエンタルヴィーガンライフ♡ insta vegan_dgyoga_saori http://deep-grounding.jimdo.com

このレシピのキーワード

フムスお豆ゴマしょうが

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