乾燥きくらげを戻しておく。
ニラはざく切りにしておく。
もやしは洗っておく。

フライパンに胡麻油を敷き、卵をふんわりする程度に炒めて、一旦お皿に上げる。

もう一度フライパンに胡麻油を敷き、豚肉、きくらげ、もやし、ニラの順に炒めていく。

ある程度火が通ったら炒めておいた卵とウェイパーを加えて、炒める。