手羽中はキッチンペーパーて水気をとり、軽く塩こしょうしておく。後でソースを絡めるので塩こしょうは薄めにします。

○をビニール袋で合わせる。ガーリックパウダーは必須ですがあとのスパイスはなくても。

手羽中を袋に入れて粉をしっかりとつける。

170度の油でじっくりと揚げ、

最後は少し火を強めにしてカラッと揚げる。

カルディで買えるバッファローソース(ホットソース)。1000円位。タバスコのような味でクセになります。

レンジ可のボウルにバターを入れレンチンして溶かし、はちみつ、ホットソースを加えて混ぜておく。

あがった手羽中をボウルに入れてソースを絡める。これでバッファローチキンの出来上がり。

ブルーチーズディップを作る。ブルーチーズを潰しながらよく混ぜる。マヨネーズ、ヨーグルト、チーズは目分量で全て同量。

滑らかになるまで混ぜる。

チキンをディップして食べる。これぞ高カロリー、やりたい放題(笑)

スティック野菜(人参、セロリ、きゅうりなど)を添えて罪悪感を無くします。

ホットソースの他の使い道。チキンステーキのソースとして。またマヨネーズに混ぜたりカツサンドのソースに混ぜると美味。