水（ゼラチン用）に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

水を沸騰させて火を止め、紅茶を加える。紅茶が出たらティーバッグを引き上げ、砂糖を加えて溶かす。

<2>を加えてゼラチンが完全に溶けたらバット等に流し入れ、ラップをかけ、冷蔵庫で冷やし固める。

ドラゴンフルーツは縦半分に切る。皮と実の間に包丁を入れて実を外し、食べやすい大きさに切る。

器に紅茶ゼリーをスプーンですくって、ゆであずきと交互に入れる。ドラゴンフルーツをのせ、お好みでライチ、ミントをのせる。