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全粒粉100%のクレープ
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全粒粉100%のクレープ-レシピのメイン写真

全粒粉100%のクレープ

あた
あた @cook_40020094

卵なし全粒粉100%でも美味しいヘルシークレープ生地。ナンの代わりにカレーと一緒に食べても◎
このレシピの生い立ち
油と卵の代わりにマヨで簡単に。ヘルシーで美味しいクレープを目指し、またすぐ覚え作れるよう、各分量を80gにしました。

卵なし全粒粉100%でも美味しいヘルシークレープ生地。ナンの代わりにカレーと一緒に食べても◎
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油と卵の代わりにマヨで簡単に。ヘルシーで美味しいクレープを目指し、またすぐ覚え作れるよう、各分量を80gにしました。

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全粒粉100%のクレープ

あた
あた @cook_40020094

卵なし全粒粉100%でも美味しいヘルシークレープ生地。ナンの代わりにカレーと一緒に食べても◎
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油と卵の代わりにマヨで簡単に。ヘルシーで美味しいクレープを目指し、またすぐ覚え作れるよう、各分量を80gにしました。

卵なし全粒粉100%でも美味しいヘルシークレープ生地。ナンの代わりにカレーと一緒に食べても◎
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材料

約4枚分
  • 全粒粉 80g
  • てんさい糖（きび砂糖） 30g
  • 豆乳（牛乳） 80g
  • 水 80g
  • マヨネーズ（カロリーオフ） 30g
  • バター（ココナッツオイル） 焼き用に適量
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作り方

  1. 1

    全粒粉と砂糖をよく混ぜる

  2. 2

    1に分量の水と豆乳、マヨを加え混ぜ合わす

  3. 3

    スキレットにバターを溶かし生地を中弱火で両面焼く★なるべく薄く焼くためにスキレットを回しながら生地を素早く流し入れること

  4. 4

    ★種類で食感が若干違う

    銅のフライパン弱火→もっちり

    鉄のフライパン弱火→もちもち

    鉄のフライパン中火→パリパリ

コツ・ポイント

鉄フライパン（スキレット）で中弱火で焼くとパリもちに。テフロン加工フライパンでの検証はしていません。ココナッツ油で焼くと甘いココナッツの香りに。全粒粉はチョコと相性がよいので、チョコクレープがオススメ。写真はチョコ＆クリームチーズのクレープ

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あた
あた @cook_40020094
2022/02/27 02:51に公開
○ブログ始めました↓（2021年/06月より）http://magatamamama.blogspot.com
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このレシピのキーワード

クレープ 豆乳 バター 牛乳 全粒粉

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