ラップの上に、酒粕大さじ1を広げる(5㎝×10㎝くらいの面積で）

1の上に水けを良く絞った晒（10㎝×10㎝サイズ）を半分折り返せるようにおく

その上にビーフジャーキーを重ならないように並べる。

晒を折り返してジャーキーにかぶせ、その上から大さじ1の酒粕を塗り付ける。

下に敷いておいたラップを折り返して包み、冷蔵庫で1日～寝かせる。1日後から食べられます。

ジャーキーを取り出し、和辛子を添えてお召し上がりください。お好みでジャーキーを炙ってもOK。

「福正宗純米吟醸酒粕」を使用しました。