ローストビーフ
自分用の覚書に書いたローストビーフです。
このレシピの生い立ち
オレンジワインが手に入り、ローストビーフで乾杯することになったので
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20671469

自分用の覚書に書いたローストビーフです。
このレシピの生い立ち
オレンジワインが手に入り、ローストビーフで乾杯することになったので
自分用の覚書に書いたローストビーフです。
このレシピの生い立ち
オレンジワインが手に入り、ローストビーフで乾杯することになったので
自分用の覚書に書いたローストビーフです。
このレシピの生い立ち
オレンジワインが手に入り、ローストビーフで乾杯することになったので
自分用の覚書に書いたローストビーフです。
このレシピの生い立ち
オレンジワインが手に入り、ローストビーフで乾杯することになったので
お肉ににんにくと塩胡椒を刷り込み、3時間ほど常温に置く
熱したフライパンにオリーブ油を垂らし、片面2分ずつ焼く。焼き終えたフライパンは洗わない
肉をアルミホイルに包み、ジップロックに入れて空気を抜く
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら3を入れて蓋をし火を消す
15分放置する
ジップロック やホイルに溜まった肉汁を2のフライパンにいれ、☆を加えてかすかにとろみがつくまで煮詰める
仕上げにバターを入れて溶かし、薄く切り分けた肉にかける
お肉を常温に戻すこと
ソースが面倒であれば薬味と醤油でいただいても
その他のレシピ
