ツナとレモンのパスタ

ツナとレモンのパスタ-レシピのメイン写真

ツナとレモンのパスタ

topomicio @cook_40213557

レモンの爽やかさがクセになる、初夏にピッタリの一品。
このレシピの生い立ち
ツナパスタの変わりレシピ。

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材料

2人分

乾燥パスタ(今回はスパゲッティ) 200g
A 無農薬レモン (皮をすりおろし、果汁をしぼる) 1個
A にんにく (みじん切り) 1かけ
A オリーブオイル大さじ3
A 塩少々
A 黒胡椒少々
ツナ 100g
イタリアンパセリ適量

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作り方

1

鍋にたっぷり湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でる。
2
パスタを茹でている間に、フライパンにAの材料を入れ、弱火で加熱する。
3
にんにくからいい香りがしてきたら、ツナ(油は捨てる)を入れ、火を通し、イタリアンパセリを加える。
4
パスタが好みの硬さに茹で上がったらザルにあげて、フライパンに移し、強火で手早く混ぜあわせて出来上がり。
5
白ワインと一緒に召し上がれ!

コツ・ポイント

イタリアンパセリを加えた時点で、パスタが茹で上がっていなかったら、火を止めて待ちます。加熱し続けるとツナが焦げてしまいます。

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topomicio @cook_40213557

2020/04/24 12:10に公開

イタリア・ラヴェンナ在住です。こちらで覚えたおいしいイタリアンレシピなどをご紹介できたらうれしいです。

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このレシピのキーワード

パスタツナにんにくイタリアンパセリレモン

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