糸寒天は水で戻して余分な水分を絞っておきます。

野菜は下ごしらえをしてさっとゆで、5cmほどに切ります。

タコは薄切りにします。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうが、鷹の爪（輪切りにする）を入れ、香りが立ったらタコを入れて炒めます。

野菜を加えて炒め、塩コショウで味を調えます。
火を止めて糸寒天をさっと混ぜ合わせます。