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大根サラダ
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大根サラダ-レシピのメイン写真

大根サラダ

みにぽよ
みにぽよ @cook_40279902

シャキシャキ食感がくせに!めんつゆの旨味とポン酢の酸味の相性がぴったり!
かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深く。

このレシピの生い立ち
【参考元】
NadiaのYuuさんレシピサイトを参考に、家にあるもので作りました。
韓国海苔→海苔に代用。
( ID:17583722 )備忘録として残させて頂きます。

シャキシャキ食感がくせに!めんつゆの旨味とポン酢の酸味の相性がぴったり!
かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深く。

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韓国海苔→海苔に代用。
( ID:17583722 )備忘録として残させて頂きます。

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みにぽよ
みにぽよ @cook_40279902

シャキシャキ食感がくせに!めんつゆの旨味とポン酢の酸味の相性がぴったり!
かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深く。

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韓国海苔→海苔に代用。
( ID:17583722 )備忘録として残させて頂きます。

シャキシャキ食感がくせに!めんつゆの旨味とポン酢の酸味の相性がぴったり!
かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深く。

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( ID:17583722 )備忘録として残させて頂きます。

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材料

2人分
  • 大根 1/4本(250g)
  • かつおぶし 1袋(2.5g)
  • 韓国海苔(今回は普通の海苔使用。他にはカリカリに炒ったじゃこ・しらすでも!) 1袋
  • いり白ごま 適量
  • ● めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油 各大さじ1
  • ● 和風だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は、太めの千切りにする。

  2. 2

    ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2のボウルに、大根・かつお節・手でちぎった海苔を加えて、サッと混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛って、完成◎
    お好みでいり白ごまをふっても!

コツ・ポイント

代用
●【めんつゆ2倍濃縮】大さじ1.5。
●【めんつゆ4倍濃縮】小さじ2。
●【ごま油】サラダ油。
●【具材アレンジ】水菜を加えても美味。

大根は、スライサーで切っても◎
水っぽくなりやすいため、食べる直前に和えること!

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みにぽよ
みにぽよ @cook_40279902
2022/03/20 02:14に公開
お料理備忘録。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 海苔 しらす じゃこ かつお節

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