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サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け
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サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け-レシピのメイン写真

サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け

ズボラ飯yukky
ズボラ飯yukky @cook_40240609

あと1品欲しいけど、茄子しかない!って時に、ササッと作れます。少し辛めなので、カラシやわさびの量はお好みで!
このレシピの生い立ち
ナスしかなくて、でも浅漬け食べたくて塩漬け思い出しながら作りました。せっかくだから2種類作ったらどちらも美味(*^^*)

あと1品欲しいけど、茄子しかない!って時に、ササッと作れます。少し辛めなので、カラシやわさびの量はお好みで!
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ナスしかなくて、でも浅漬け食べたくて塩漬け思い出しながら作りました。せっかくだから2種類作ったらどちらも美味(*^^*)

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サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け

ズボラ飯yukky
ズボラ飯yukky @cook_40240609

あと1品欲しいけど、茄子しかない!って時に、ササッと作れます。少し辛めなので、カラシやわさびの量はお好みで!
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ナスしかなくて、でも浅漬け食べたくて塩漬け思い出しながら作りました。せっかくだから2種類作ったらどちらも美味(*^^*)

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材料

1人分
  • ナス 1~2本
  • 水 100cc
  • 塩 10g
  • わさびチューブ 約1cm
  • 醤油 小さじ1〜2
  • 鰹節 適量
  • カラシ 約1cm
  • 酢 小さじ1〜2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは薄く輪切りにし、塩水に10~30分漬ける(水100mlに塩10g)

    • サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ナスが浮いてしまうので、重しをして下さい!

    • サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    ナスから水分が出てきたら、ザルにあけてナスを絞り、2種類作るので半分ずつに分ける

    • サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    ①わさび醤油
    わさび1cm 醤油小さじ1~2
    混ぜたら鰹節をかける

    • サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け作り方4写真
  5. 5

    ②カラシ茄子
    カラシ1cm 酢小さじ1~2
    混ぜたら白ごまをかける

    • サクッと2種✩.*˚簡単ナスの浅漬け作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

濃いめの塩水で下味をつけるのと、色落ちを防ぐのがポイント!

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ズボラ飯yukky
ズボラ飯yukky @cook_40240609
2022/03/28 08:01に公開
安くて簡単な料理が好きです!
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このレシピのキーワード

浅漬け なす かつお節 わさび

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