やさしい味☆キャベツたっぷり味噌おじや
マルコメくんのレシピ @marukomekun_recipe
★人気トップ10入り★
体に優しい♫
簡単☆味噌雑炊、味噌おじや
このレシピの生い立ち
食欲がない時や病み上がり、胃腸の調子が悪い時にも最適です。
やさしい味☆キャベツたっぷり味噌おじや
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簡単☆味噌雑炊、味噌おじや
このレシピの生い立ち
食欲がない時や病み上がり、胃腸の調子が悪い時にも最適です。
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- 1
だし汁を準備します。
【合わせ出汁の取り方】
レシピID:21035423
時間がない時は水とだしの素でも可。 -
- 2
しょうがはすりおろします。
-
- 3
長ねぎは小口切りにします。
-
- 4
キャベツは5-10mm巾で千切りしてから横方向に5-10mm巾で切ります（5-10mm角）
-
- 5
1のだし汁を煮立て、2のしょうがと4のキャベツを入れて2分煮ます。
-
- 6
弱火に落として味噌を溶き入れます。
隠し味に醤油を5滴ほど入れます。 -
- 7
ご飯を投入してゆっくりかき混ぜて5分煮ます。
-
- 8
卵をよく溶いてから回し入れてひと煮立ちしたら火を止めます。
-
- 9
器によそい、刻みねぎを載せて完成です。
-
コツ・ポイント
だし汁はだしの素でもできますが、ちゃんとだしを取ると風味が格段に違います。
だしの素使用の場合は味噌を溶いた後に入れると風味良く仕上がります。
つくれぽ
和洋中から漬け物、パン、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを満喫中です。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。「普通のスーパーで買える食材」を使いながら、ひと手間のコツで劇的に美味しくなる、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。ぜひ、お気軽にフォローしてくださいね！
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