メスティン半分の大きさにクッキングシートを箱状に折る。
折り方はネットを調べると出てくるのでそちらを参考にしてください。

鶏もも肉は小さめ一口大、長ネギは斜め切りにする。
お米は研いで水気を切る。
万能ねぎは小口切りにする。

メスティンに1の箱を2個入れ、片側に水①、麺つゆ、鶏もも肉、長ネギを入れる。
もう片側に研いだ米、水②を入れ30分吸水。

3を火にかけ沸騰したら弱火で10分加熱。

加熱中に卵を溶きほぐす。
加熱後直ぐ鶏肉の入った方のメスティン折に溶き卵を入れて蓋をし、10分蒸らす。

蒸らしが終わったら蓋に一旦具を取り出してメスティンにご飯をほぐして広げ、具を戻し乗せる。
万能ねぎを散らして出来上がり。