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白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！
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白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！-レシピのメイン写真

白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！

京たまご
京たまご @kotama12

白菜の甘くてさっぱりな梅あえです♪
しめじの風味もプラス！レンジで簡単下処理です♪
ぜひ白菜は真ん中部分を使って♪
このレシピの生い立ち
ひと玉80円の激安白菜を購入した時に、腐らせないように毎日白菜料理を作ってました。
ようやく真ん中の甘い部分まで食べた時に、甘くてさっぱりな梅あえにしてみました！

白菜の甘くてさっぱりな梅あえです♪
しめじの風味もプラス！レンジで簡単下処理です♪
ぜひ白菜は真ん中部分を使って♪
このレシピの生い立ち
ひと玉80円の激安白菜を購入した時に、腐らせないように毎日白菜料理を作ってました。
ようやく真ん中の甘い部分まで食べた時に、甘くてさっぱりな梅あえにしてみました！

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白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！

京たまご
京たまご @kotama12

白菜の甘くてさっぱりな梅あえです♪
しめじの風味もプラス！レンジで簡単下処理です♪
ぜひ白菜は真ん中部分を使って♪
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ようやく真ん中の甘い部分まで食べた時に、甘くてさっぱりな梅あえにしてみました！

白菜の甘くてさっぱりな梅あえです♪
しめじの風味もプラス！レンジで簡単下処理です♪
ぜひ白菜は真ん中部分を使って♪
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材料

2人分
  1. 白菜 100g
  2. しめじ 1/2袋
  3. 梅干し 1個
  4. みりん 小さじ1
  5. 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は5mm幅に切ります。塩(分量外)をふってもみ込みます。

    • 白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきをきって、ほぐします。600wのレンジに1分30秒かけます。梅干しは、包丁でたたいてほぐします。

    • 白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！作り方2写真
  3. 3

    白菜は洗って水気を絞ります。
    しめじも水気を絞ります。梅干しを加えます。酢・みりんを加えて和えます。
    冷蔵庫で冷やします

    • 白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！作り方3写真
  4. 4

    冷えれば完成です！

    • 白菜・しめじの梅あえ♪さっぱり！作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しによって塩分が違うので、もし物足りない時は醤油を少し加えて下さい。
白菜は可能であれば真ん中に近い方が甘くて美味しいですよ。

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京たまご
京たまご @kotama12
2022/04/21 00:53に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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