バニラエッセンス以外の材料を
小さめな鍋【私はフライパンを使用⠀】に入れ弱火で味噌と酒粕が溶けるようにかき混ぜる。

別容器に泡立てないよう卵を攪拌する。(１)を少しずつ注ぎバニラエッセンスを加え攪拌する。

蒸す。
鍋でもフライパンでも容器の高さより大きければ可。沸騰したら蓋をして5分加熱。

蓋をあけ揺すってみて固まっていれば出来上がり。加熱しすぎは"す“が入るので注意。固まっていなければ火を止め蒸らしてみる。

ソースを作る。酒粕とみりんを入れ加熱。酒粕を入れた写真を撮り忘れてしまいましたが、このくらいの気泡になったら火を止める。

盛り付けて出来上がり。