フワフワ簡単米粉のスポンジケーキ
OICMONLOVE @cook_40296514
材料も作り方もシンプルです。グルテンフリーでフワフワなスポンジケーキができます。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、甘さ控えめなスポンジケーキを作りたかったので。
フワフワ簡単米粉のスポンジケーキ
材料も作り方もシンプルです。グルテンフリーでフワフワなスポンジケーキができます。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで、甘さ控えめなスポンジケーキを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖をハンドミキサーで泡立てる。低速で根気よくやった方がきめ細かくなります。
- 2
プクプクした泡があるうちはまだまだ。表面に膜が張ったようになってきめ細かく泡立つまで根気よく。
- 3
ここでオーブンを170℃予熱開始。
- 4
豆乳をボールに添わせるように入れて、米粉を表面にのせる。
- 5
ゴムベラで底の方から上に持ち上げるように混ぜる。粉が無くなるまで。
- 6
オリーブオイルを入れて数回混ぜる。
- 7
オーブンシートを底と側面に敷いた型に注ぎ入れる。
- 8
予熱が完了したオーブンで30分焼く。
- 9
焼けたら平らな皿にひっくり返して型を外す。
-
- 10
大きめのボールをかぶせてゆっくり冷ます。
-
- 11
30分くらいしたらオーブンシートをゆっくりはがす。
-
- 12
乾燥しないように、ラップでしっかり覆って、さらにジッパー付き袋に入れ、冷蔵庫または冷凍庫で保存。
-
- 13
デコレーションするとこんな感じ
孫の2歳の誕生日用です -
コツ・ポイント
とにかく卵と砂糖をしっかり泡立てる
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