［長芋レモンマスタードコンフィ風］

［長芋レモンマスタードコンフィ風］-レシピのメイン写真

［長芋レモンマスタードコンフィ風］

カリンダ☆ @kalinda329

長芋のコンフィ風です。
ほっくりサクサクの歯応えが美味しいです。
少しのオイルでお手軽に作れますよ。
このレシピの生い立ち
たっぷりのオリーブオイルを使用するコンフィ。
お家で作るのはオイルが勿体ないなぁ…と、
少しのオイルで作れる、簡単コンフィ風です。
翌日に味が馴染んで美味しいですよ。

長芋のコンフィ風です。
ほっくりサクサクの歯応えが美味しいです。
少しのオイルでお手軽に作れますよ。
このレシピの生い立ち
たっぷりのオリーブオイルを使用するコンフィ。
お家で作るのはオイルが勿体ないなぁ…と、
少しのオイルで作れる、簡単コンフィ風です。
翌日に味が馴染んで美味しいですよ。

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［長芋レモンマスタードコンフィ風］

カリンダ☆ @kalinda329

長芋のコンフィ風です。
ほっくりサクサクの歯応えが美味しいです。
少しのオイルでお手軽に作れますよ。
このレシピの生い立ち
たっぷりのオリーブオイルを使用するコンフィ。
お家で作るのはオイルが勿体ないなぁ…と、
少しのオイルで作れる、簡単コンフィ風です。
翌日に味が馴染んで美味しいですよ。

長芋のコンフィ風です。
ほっくりサクサクの歯応えが美味しいです。
少しのオイルでお手軽に作れますよ。
このレシピの生い立ち
たっぷりのオリーブオイルを使用するコンフィ。
お家で作るのはオイルが勿体ないなぁ…と、
少しのオイルで作れる、簡単コンフィ風です。
翌日に味が馴染んで美味しいですよ。

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材料

作りやすい分量

長芋約200g
♢塩小さじ1/4
♢砂糖小さじ1/2
♢粒マスタード小さじ1
♢レモン汁小さじ1
♢オリーブオイル大さじ2
♢ドライハーブ（ローズマリーなど）少々
♢粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1
大きめのフライパンorお鍋に、たっぷりのお湯を強火で沸かしておく。
皮を剥いた長芋を1㎝厚さに切る。
2
密封できる厚手の袋（ジップロック等）に♢を混ぜ合わせ入れる。長芋も加え入れ、密閉する。
3
沸騰したら弱火にし、1をドボンと入れる。弱火5分湯煎する。火を止めて袋ごと取り出す。
※必ず弱火
4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。6時間〜1日味をじっくり馴染ませる。
完成です。

コツ・ポイント

・長芋はお好きな形状に切って下さい。

・必ず弱火で茹でてくださいね。

・厚手の密閉可能な袋を使用して下さいね。
　薄手だと湯煎中に破れてしまう場合があります。

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カリンダ☆ @kalinda329

2022/04/21 01:05に公開

大阪

［クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめましてカリンダ☆です。大阪府家族（大学院 2年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っていますよろしくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます

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このレシピのキーワード

コンフィハーブ山芋

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