牛肉を食べやすい大きさにカットする。

牛肉の旨味を出すようにバターで炒める。

牛肉だけ取り出し、残った油でスライスした玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。塩、コショウ、白ワイン、ローリエを入れる。

③にデミグラスソース、ウスターソース、トマトケチャップを加え、かき混ぜながら５分煮込む。取り出しておいた牛肉を入れる。

さらに２分煮込んだら完成。