糖尿病レシピ：ピリ辛まぜうどん
まつもと内科 @matsumoto_naika
1皿で主食・主菜・副菜が取れるメニューです!!
まつもと内科 糖尿病レシピ
このレシピの生い立ち
冷凍うどんは塩分が多いので今回はゆでうどんを使用しました。
野菜がたっぷり摂れる料理で食べごたえがあるのでぜひお試しください。
糖尿病レシピ：ピリ辛まぜうどん
1皿で主食・主菜・副菜が取れるメニューです!!
まつもと内科 糖尿病レシピ
このレシピの生い立ち
冷凍うどんは塩分が多いので今回はゆでうどんを使用しました。
野菜がたっぷり摂れる料理で食べごたえがあるのでぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやし：よく洗い、水気を切っておく。
にら：豆もやしと同じ長さに切る。 - 2
盛り付け用の器(1人分)：ごま油小さじ1杯、中華だし小さじ1/2杯、ラー油をお好みで入れておく。
- 3
フライパンにひき肉を入れてよく炒め、塩胡椒をする。
豆もやし1袋を入れてしんなりしたらにらを入れて炒める。 - 4
焼き肉のタレ大さじ2杯と生姜を入れて炒める。
具材が炒め終わったら4等分に分けておく。 -
- 5
沸騰したお湯にうどんを入れて1~2分温める。湯切りして盛り付け用の器にうどんを入れ、調味料と絡める。4の具材を乗せる。
コツ・ポイント
≪所要時間：20分ほど≫
エネルギー量：474kcal
たんぱく質：20.2g
脂質：15.9g
炭水化物：60.9g（5.5カーボ）
食物繊維：3.4g
塩分：1.8g
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管理栄養士
つくれぽ
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