材料をみじん切りにする。肉を炒める。炒まったら、脂をキッチンペーパーで吸収。少しは残す。

1に野菜を加え炒める。(2分位)水を加える。沸いてきたら、中火で15分煮る。火を止め好みのルーを入れる。

ルーが溶けたら弱火で10分位煮る。水分量少なめにしているので、水を加わるなど好みの濃度に調整してください。