いなべ市学校給食☆長芋のとろとろ汁

Name: いなべ市学校給食☆長芋のとろとろ汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 80g; にんじん 10g; 玉ねぎ 40g; 油あげ 8g; 鶏こま肉 20g; えのき茸 20g; 乾燥わかめ 0.6g; かつお節 4g; 醤油 小さじ1と1/2; 塩 少々; みりん 小さじ1/3; 水 120g

いなべ市 @cook_40132110

★いなべ市の学校給食レシピです★
このレシピの生い立ち
いなべ市立小中学校給食レシピです。栄養教諭の皆さんの協力で掲載しました。給食の分量を基準としたレシピですが、家庭で調理すると、それぞれの家庭の味になります。料理は生き物です(`・ω・´)ご家庭で楽しみながら調理してくださいね！

いなべ市学校給食☆長芋のとろとろ汁

いなべ市 @cook_40132110

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材料

2人分

長芋 80g
にんじん 10g
玉ねぎ 40g
油あげ 8g
鶏こま肉 20g
えのき茸 20g
乾燥わかめ 0.6g
かつお節 4g
醤油小さじ1と1/2
塩少々
みりん小さじ1/3
水 120g

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作り方

1

鍋にかつお節と水を入れて出汁をとる。
2

長芋はすりおろす、にんじんはいちょう切り、玉ねぎ・油あげ・えのき茸は一口大に切る。
乾燥わかめは水で戻す。
3

１に鶏こま肉を入れて、火を通す。
4

３に玉ねぎ、油あげ、えのき茸、長芋を入れる。
5

醤油、塩、みりんで味をととのえる。
6

５にわかめを入れて、一煮立ちさせる。

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つくれぽ

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いなべ市 @cook_40132110

2020/05/15 05:20に公開

三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）

このレシピのキーワード

鍋汁鶏肉えのきワカメにんじんこま肉かつお節油揚げ玉ねぎ山芋

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