＊枝豆ピラフのチーズインエビフライ＊
エビフライを主食に！見た目も可愛くてコスパも良し！エビフライだけじゃ物足りない時にぜひ☆ライスコロッケをちょっと豪華に！
このレシピの生い立ち
エビフライにするには少し小さめの海老だったので満足できるようにライスコロッケと組み合わせてみました。
＊枝豆ピラフのチーズインエビフライ＊
エビフライを主食に！見た目も可愛くてコスパも良し！エビフライだけじゃ物足りない時にぜひ☆ライスコロッケをちょっと豪華に！
このレシピの生い立ち
エビフライにするには少し小さめの海老だったので満足できるようにライスコロッケと組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ,きのこはみじん切りにし、枝豆は解凍しておく。
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- 2
海老は尻尾だけのこして殻を取り、背ワタを取ったらお腹に3箇所程切り込みを入れて真っ直ぐにしておく。少量の酒を揉み込む。
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- 3
海老の殻は捨てないで！！
12にレシピあります！ - 4
フライパンにオリーブ油,にんにくを入れ、玉ねぎ,きのこ,枝豆の順に加えて炒めていく。
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- 5
ご飯も加えてざっと混ぜたらコンソメ,バターも加え、更に炒める。
塩こしょうで味を整え火を止める。 -
- 6
ラップに4の1/4量を広げてチーズ,海老の順で乗せたら海老を包み込むように丸める。
ギュッときつめに握ってください。 -
- 7
薄力粉,卵,パン粉の順で衣をつけていく。
-
- 8
160度の油で写真くらいに色づいたら170度にしてしっかり焼き色がつくまで揚げる。
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- 9
こんがり焼き色がついたら完成。
ケチャップやソースをお好みでつけて召し上がってください。 -
- 10
断面はこんな感じです！
溶けたチーズと海老と枝豆が最高によく合ってます☆ -
- 11
ピラフの具は枝豆以外でも美味しいのでアレンジしてみてください！
- 12
レシピID20776898
海老の殻で美味しい出汁が取れます！ -
コツ・ポイント
成形はチーズが出ないようにしっかり強めに握ってください。
下の方を丸くすると可愛く揚がります！
ケチャップとウスターソースを同割で混ぜて付けるのがおすすめです☆
揚げ始めから高温だと中に火が通る前に焦げる可能性があります。
つくれぽ
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