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たたき胡瓜のにんにく醤油漬け
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たたき胡瓜のにんにく醤油漬け-レシピのメイン写真

たたき胡瓜のにんにく醤油漬け

くまくまくう
くまくまくう @cook_40101078

30分漬ければ食べられる!元気が出る即席漬け
このレシピの生い立ち
オレンジページで同じような塩なし醤油増しのレシピがあり試してみましたが、色や味が醤油強めに感じたので、醤油の一部を塩に置き換えてみたら落ち着きました。きゅうりが安い日の我が家の定番!ビールが進みます♡

30分漬ければ食べられる!元気が出る即席漬け
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たたき胡瓜のにんにく醤油漬け

くまくまくう
くまくまくう @cook_40101078

30分漬ければ食べられる!元気が出る即席漬け
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オレンジページで同じような塩なし醤油増しのレシピがあり試してみましたが、色や味が醤油強めに感じたので、醤油の一部を塩に置き換えてみたら落ち着きました。きゅうりが安い日の我が家の定番!ビールが進みます♡

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材料

2人分
  1. きゅうり 3本
  2. 【漬け汁】
  3. にんにくの薄切り 1かけ分
  4. ※ない場合はにんにくチューブ 小さじ1弱〜好みで
  5. 赤唐辛子の小口切り 2本分
  6. 酢・胡麻油 各大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは両端を切り、綿棒などでたたく。食べやすい長さ(3㎝位)に切ってから手で割る。

  2. 2

    ポリ袋に1と漬け汁の材料を全て入れ、少し手で揉んでから冷蔵庫に入れておく。30分漬けたら完成。

コツ・ポイント

にんにくや酢の量は好みで多少かえてもいいと思います。

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くまくまくう
くまくまくう @cook_40101078
2020/05/14 10:16に公開
旦那さんと3歳男の子の3人住まいの主婦です。野菜や魚を沢山食べさせたい!だけど、分量を几帳面に量ったりするのは面倒(ーー;)出来るだけ楽に、でも野菜や魚が主役でも美味しく食べてもらえる、おまけに低コスト♪を目標にしてます。
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