皮をむいた「りんご」を荒みじん切りにします。

「りんご」「砂糖」「水」を鍋に入れて蓋をして5分間煮込みます。

蓋をとってしっかり煮詰めたら（蓋とってから10分ぐらい）、りんご餡は完成で、冷やしておきます。

「バター」「砂糖」「牛乳」をボールに入れて電子レンジで30秒～40秒チンして良く混ぜます。

続いて「薄力粉」を入れて切り混ぜ、生地を固まりにします。（柔らか過ぎる場合は5分程度冷やします。）

クッキー生地を30g毎、りんご餡を15g毎に分けます。
＊写真は少量で作った時の物です。

手でクッキー生地を広げておわん型にし、りんご餡を包みます。

丸くしていきます。（慣れれば簡単に包めます。）

型にセッティングします。型無しは少し平べったくします。

型を使う場合は押し棒でギュっとします。

準備出来たため、余熱したオーブン190℃でまずは10分間焼きます。

10分後に取り出して型有りは再度ギュっとします。裏返して再度10分焼きます。

焼き上がりました。しっかり焼きあがると型からはスルっと外れます。